肉松小贝蛋糕～伴手礼。。。
原料：
蛋黄3个
玉米油30g
牛奶40g
低粉40g
蛋白3个
白糖35g
沙拉酱70g
肉松60g
做法：
①3个蛋黄+30g玉米油搅匀。
②倒入40g牛奶搅匀。
③筛入40g低粉搅至顺滑无面粉颗粒。
④35g糖分3次加到3个蛋白中打至湿性发泡。
⑤取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。
⑥把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀。
⑦蛋糊倒入铺油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，170°，15分钟。
⑧烤好后倒扣晾凉。
⑨凉后翻面，用慕斯圈压出圆片。
⑩取一圆片涂抹上一层沙拉酱，再取一圆片覆盖在已涂抹沙拉酱的圆片上。
⑪两个粘一起的圆片四周涂抹一层沙拉酱，撒上肉松即可。
