黑麦蜜豆面包~本不是很甜的黑麦面包搭配蜜豆,变得香甜可口(•̀ω•́)✧ 黑麦面包富含更多的膳食纤维,健康饱腹,补充人体所需微量元素。


原料: 

牛奶160g 

红糖30g 

高粉190g 

黑麦粉50g 

酵母3g 

黄油8g 

蜜红豆30g 

 

做法: 

①除黄油和蜜红豆外全部投入面包桶内,面包机和面15分钟。 

②加入8g室温软化的黄油继续和面15分钟。 

③面团仍然放在面包机中,面包机发酵至2倍大。 

④取出排气,分成2份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。 

⑤面团擀成长条状。 

⑥撒上蜜红豆。 

⑦卷起,两头收好,收口朝下放置。 

⑧放在铺油布的烤盘中,烤箱发酵至原体积2倍大。 

⑨表面撒薄薄一层面包粉。 

⑩用锋利的刀划出造型,烤箱上下火,中层,180°,18分钟。 

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