黑麦蜜豆面包~本不是很甜的黑麦面包搭配蜜豆,变得香甜可口(•̀ω•́)✧ 黑麦面包富含更多的膳食纤维,健康饱腹,补充人体所需微量元素。
原料:
牛奶160g
红糖30g
高粉190g
黑麦粉50g
酵母3g
黄油8g
蜜红豆30g
做法:
①除黄油和蜜红豆外全部投入面包桶内,面包机和面15分钟。
②加入8g室温软化的黄油继续和面15分钟。
③面团仍然放在面包机中,面包机发酵至2倍大。
④取出排气,分成2份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
⑤面团擀成长条状。
⑥撒上蜜红豆。
⑦卷起,两头收好,收口朝下放置。
⑧放在铺油布的烤盘中,烤箱发酵至原体积2倍大。
⑨表面撒薄薄一层面包粉。
⑩用锋利的刀划出造型,烤箱上下火,中层,180°,18分钟。