酸奶慕斯～可以在蛋糕底部和中间放戚风蛋糕片，不过为了省时，一般做慕斯我喜欢用饼干做底，操作简便，免去烤戚风蛋糕的麻烦了。
原料：
奥利奥饼干碎70g
液态黄油35g
吉利丁片10g
自制酸奶100g
淡奶油250g
白糖35g
做法：
①70g奥利奥饼干碎+35g液态黄油拌匀，倒入6寸慕斯圈中压实，放冰箱冷藏层。
②10g吉利丁片冷水泡软后沥干水分，隔水融化成液态。
③100g自制酸奶搅匀，倒入吉利丁液搅匀。
④250g淡奶油+35g糖打至出现纹路。
⑤酸奶液倒入淡奶油中拌匀。
⑥酸奶慕斯液倒入模具中，冰箱冷藏4小时以上即可脱模。
