原料:

鲜橙汁250g

白糖80g

水怡150g

黄油35g

柠檬汁10g

玉米淀粉50g

清水50g

细砂糖适量


做法:

①250g鲜橙汁(已过滤掉果渣)倒入不粘锅中。

②再倒入80g糖+150g水怡,中火加热至沸腾。

③倒入35g黄油+10g柠檬汁搅匀。

④最后倒入淀粉水(50g玉米淀粉+50g清水搅匀),边倒边搅。

⑤不停搅拌至成团,表面有白色网状。

⑥糖团倒入方形模具中,入冰箱冷藏2小时。

⑦取出后切成小块,表面裹上细砂糖即可。

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