原料:
鲜橙汁250g
白糖80g
水怡150g
黄油35g
柠檬汁10g
玉米淀粉50g
清水50g
细砂糖适量
做法:
①250g鲜橙汁(已过滤掉果渣)倒入不粘锅中。
②再倒入80g糖+150g水怡,中火加热至沸腾。
③倒入35g黄油+10g柠檬汁搅匀。
④最后倒入淀粉水(50g玉米淀粉+50g清水搅匀),边倒边搅。
⑤不停搅拌至成团,表面有白色网状。
⑥糖团倒入方形模具中,入冰箱冷藏2小时。
⑦取出后切成小块,表面裹上细砂糖即可。