原料：
蛋黄3个
白糖20g（入蛋黄）
玉米油30g
牛奶45g
低粉56g
红曲粉8g
蛋白3个
白糖28g（入蛋白）
竹炭粉1g
苹果酱适量
做法：
①3个蛋黄+20g糖搅匀。
②倒入30g玉米油搅匀。
③倒入45g牛奶搅匀。
④筛入56g低粉+8g红曲粉混合物拌匀。
⑤28g糖分3次加入3个蛋白中，打至湿性发泡。
⑥取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。
⑦把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀。
⑧取20g蛋糊+1g竹炭粉搅匀后装入裱花袋中。
⑨在铺油布的烤盘中，写上6个反转福字，烤箱上下火，中层，170°，1分钟。
⑩再把蛋糊全部倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，170°，10分钟。
⑪烤好后倒扣晾凉。
⑫凉后切成6份待用。
⑬苹果酱涂抹在一片福字蛋糕片上，取另一福字蛋糕片粘合即可。
