双层蛋糕卷～绵软可口的卷卷。。。
原料：
蛋黃4個
白糖20g（入蛋黃）
香草精2滴
玉米油40g
牛奶60g
低粉75g
蛋白4個
白糖55g（入蛋白）
可可粉10g
熱水20g
花生榛子醬适量
做法：
①4个蛋黄+20g糖+2滴香草精搅匀。
②倒入40g玉米油搅匀
③倒入60g牛奶搅匀。
④筛入75g低粉继续搅匀。
⑤55g糖分三次加到4个蛋白中打至湿性发泡。
⑥取1/3蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。
⑦再把蛋糊全部倒入蛋白糊中拌匀。
⑧ 10g可可粉+20g热水拌匀至糊状。
⑨取2/5蛋糊倒入可可糊中拌匀后装入裱花袋。
⑩剩下的3/5蛋糊倒入铺油纸的烤盘中铺平。
⑪蛋糊上挤可可糊，震出气泡，烤箱上下火，170°，15分钟。
⑫烤好后取出倒扣晾凉。
⑬凉后涂抹一层花生榛子酱。
⑭借助擀面杖卷起后放入冰箱冷藏半小时，切除两端不规则部分即可。
