豹纹蛋糕卷～豹纹控是不是得控制点情绪了，虽说我不是豹纹一族的爱好者，但身为一枚吃货，只要是美味哒我都稀罕！！！

原料：

蛋黄4个

白糖30g（入蛋黄）

玉米油40g

牛奶60g

低粉85g

蛋白4个

白糖35g（入蛋白）

竹炭粉1g

可可粉3g

淡奶油150g

白糖15g（入淡奶油）

做法：

①4个蛋黄+30g糖搅匀。

②倒入40g玉米油搅匀。

③倒入60g牛奶搅匀。

④筛入85g低粉拌匀。

⑤35g糖分3次加入4个蛋白中，打至湿性发泡。

⑥取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。

⑦把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀。

⑧取15g蛋糊+1g竹炭粉拌匀后装入裱花袋中。

⑨ 竹炭蛋糊挤在铺油纸的烤盘中，挤出豹纹纹路最深色层。

⑩再取30g蛋糊+3g可可粉拌匀后装入裱花袋中。

⑪可可蛋糊挤在竹炭框中，烤箱上下火，中层，170°，烤1分钟后取出。

⑫把蛋糊全部倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，170°，10分钟。

⑬烤好后出炉倒扣晾凉。

⑭150g淡奶油+15g糖用电动打蛋器打发。

⑮凉后翻面，打发好的淡奶油涂抹在蛋糕卷一侧。

⑯借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏半小时定型后切除两侧不规则部分即可。