百香果软欧包~生津利咽,排毒养颜的百香果,如此软欧包怎能不爱(•̀ω•́)✧
原料:
百香果1个
牛奶40g
全蛋液35g
白糖30g
盐1g
高粉145g
酵母2g
黄油10g
做法:
①1个百香果切开后取果肉和汁水备用(约20g)。
②除黄油外所有原料投入到面包桶内,面包机和面15分钟。
③加入10g室温软化的黄油继续和面20分钟。
④面团揉圆后放入面包机中进行面包机发酵(50分钟)。
⑤取出面团排气,分成4份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
⑥每份面团揉搓成椭圆状。
⑦放在铺油布的烤盘中。
⑧放烤箱里发酵至2倍大(烤箱不插电,放碗开水)。
⑨表面筛一层薄薄的面粉。
⑩用锋利的刀划出造型,烤箱上下火,中下层,165°,18分钟,烤制8分钟时加盖锡纸,防止上色过深。