百香果软欧包~生津利咽,排毒养颜的百香果,如此软欧包怎能不爱(•̀ω•́)✧


原料:

百香果1个

牛奶40g

全蛋液35g

白糖30g

盐1g

高粉145g

酵母2g

黄油10g


做法:

①1个百香果切开后取果肉和汁水备用(约20g)。

②除黄油外所有原料投入到面包桶内,面包机和面15分钟。

③加入10g室温软化的黄油继续和面20分钟。

④面团揉圆后放入面包机中进行面包机发酵(50分钟)。

⑤取出面团排气,分成4份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

⑥每份面团揉搓成椭圆状。

⑦放在铺油布的烤盘中。

⑧放烤箱里发酵至2倍大(烤箱不插电,放碗开水)。

⑨表面筛一层薄薄的面粉。

⑩用锋利的刀划出造型,烤箱上下火,中下层,165°,18分钟,烤制8分钟时加盖锡纸,防止上色过深。

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