香蕉燕麦吐司～香蕉和燕麦同吃可以提高血清素含量，改善睡眠。
原料：
牛奶35g
全蛋液15g
白糖20g
盐0.5g
香蕉70g
高粉160g
酵母2g
黄油8g
全蛋液适量（刷表面）
即食燕麦片适量（撒表面）
做法：
①面包体原料除黄油外全部投入面包桶内，面包机和面15分钟。
②加入8g室温软化的黄油继续和面20分钟。
③面团揉圆后放入面包机中，面包机发酵至2倍大（50分钟）。
④取出面团排气，分成2份后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
⑤每份面团擀成和吐司模具同宽的长条状。
⑥从上往下卷起来。
⑦放入250g不粘吐司模具中。
⑧烤箱发酵至吐司模具满盒（烤箱不插电，放碗开水）。
⑨发酵好后表面刷一层全蛋液。
⑩表面撒一层即食燕麦片，烤箱上下火，中下层，165°，30分钟，烤制20分钟时加盖锡纸，以防上色过深。
