原料：
鸡蛋2个
白糖35g
牛奶200g
淡奶油30g
清水55g
低粉115g
液态黄油30g
淡奶油180g（夹心）
白糖20g（夹心）
榴莲肉170g（夹心）
淡奶油20g（夹心）
做法：
①2个鸡蛋打散+35g糖搅匀。
②倒入200g牛奶搅匀。
③再倒入30g淡奶油搅匀。
④最后倒入55g清水搅匀。
⑤筛入115g低粉搅匀。
⑥倒入30g液态黄油搅匀。
⑦面糊过筛两遍使其更细腻，过筛后盖保鲜膜冷藏2小时以上。
⑧小火热锅后取适量面糊倒入6寸不粘平底锅中，转一圈，待饼皮变色、鼓泡便可离锅。
⑨所有饼皮放一边晾凉时打奶油，180g淡奶油+20g糖打发。
⑩170g榴莲肉+20g淡奶油搅打均匀。
⑪每层千层皮抹一层奶油。
⑫每隔3层皮抹一层榴莲肉馅。
⑬重复涂抹步骤，直到最后一张饼皮盖住后即可。
Tip：
烙了12张饼皮，应该再薄一些会更出数。
