糖不甩~Q弹软糯,酥滑香甜。。。


原料:

糯米粉65g

清水55g

红糖35g

清水45g(入红糖)

熟黄豆粉适量

熟花生碎适量

熟芝麻适量


做法:

①65g糯米粉+55g清水拌匀揉成光滑的面团。

②糯米面团分成10份揉圆。

③锅中倒入适量清水,煮开后倒入小糯米团。

④小糯米团煮至漂浮后,再煮2分钟后出锅。

⑤35g红糖+45g清水倒入不粘平底锅中。

⑥中火加热至糖融化。

⑦煮熟的小糯米团沥干水分后倒入红糖中。

⑧翻炒至小糯米团变色。

⑨红糖即将熬干时出锅装盘,撒上熟黄豆粉+熟花生碎+熟芝麻即可食用。

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