糖不甩~Q弹软糯,酥滑香甜。。。
原料:
糯米粉65g
清水55g
红糖35g
清水45g(入红糖)
熟黄豆粉适量
熟花生碎适量
熟芝麻适量
做法:
①65g糯米粉+55g清水拌匀揉成光滑的面团。
②糯米面团分成10份揉圆。
③锅中倒入适量清水,煮开后倒入小糯米团。
④小糯米团煮至漂浮后,再煮2分钟后出锅。
⑤35g红糖+45g清水倒入不粘平底锅中。
⑥中火加热至糖融化。
⑦煮熟的小糯米团沥干水分后倒入红糖中。
⑧翻炒至小糯米团变色。
⑨红糖即将熬干时出锅装盘,撒上熟黄豆粉+熟花生碎+熟芝麻即可食用。