麋鹿花生可可蛋糕卷～圣诞节的甜品准备好了吗？？？

原料：

蛋黄4个

糖粉20g

玉米油60g

牛奶60g

低粉80g

蛋白4个

白糖60g

可可粉15g

玉米油15g（入可可粉）

花生酱45g

黑巧克力适量

红色彩虹糖3粒

淡奶油30g

白糖5g（入淡奶油）

草莓3颗

做法：

①4个蛋黄+20g糖粉搅匀。

②倒入60g玉米油搅匀。

③再倒入60g牛奶搅匀。

④筛入80g低粉拌匀。

⑤60g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡。

⑥15g可可粉+15g玉米油搅拌均匀。

⑦取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。

⑧将蛋糊全部倒入剩余2/3蛋白糊中拌匀。

⑨可可玉米油倒入蛋糊中拌匀。

⑩将可可蛋糊倒入铺油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，170°，10分钟。

⑪烤好后取出，倒扣晾凉。

⑫凉后翻面，涂抹一层花生酱。

⑬借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏20分钟定型后切除两侧不规则部分。

⑭将蛋糕卷切成3段。

⑮黑巧克力隔水融化后装入裱花袋，在蛋糕卷上挤出迷路的眼睛，再在彩虹糖上挤点巧克力，起到黏合作用，粘到蛋糕卷上，麋鹿的鼻子就完成啦。

⑯再将剩余的黑巧克力在油纸上挤出麋鹿的鹿角，放入冰箱冷藏定型。

⑰30g淡奶油+5g糖打发。

⑱将淡奶油装入裱花袋，裱花嘴自行选择，在蛋糕卷顶端挤出造型。

⑲将冷藏好的麋鹿鹿角插在蛋糕卷上。

⑳草莓去蒂洗净后擦干，放在奶油上即可。