芝士焗蛋黄南瓜~南瓜里加入了咸蛋黄,可谓是咸香入味。最近貌似爱上芝士焗美食了呢!


原料:

南瓜150g

咸蛋黄1个

白糖10g

液态黄油10g

马苏里拉芝士碎85g

杭椒适量

肉枣肠适量

黑胡椒适量


做法:

①南瓜洗净去皮去籽切块,取用150g,冷水入锅蒸15分钟。

②1个咸蛋黄过筛成泥。

③蒸熟的南瓜留一小块备用,其余的趁热压成泥。

④加入10g糖利用余温拌匀至糖融化。

⑤倒入10g液态黄油拌匀。

⑥加入咸蛋黄泥拌匀。

⑦南瓜泥倒入焗碗中。

⑧撒85g马苏里拉芝士碎+备用的南瓜块切成小丁+杭椒+肉枣肠。

⑨表面撒上黑胡椒,烤箱上下火,中层,180°,20分钟,剩5分钟时,把烤盘移至最上层。

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