芝士焗蛋黄南瓜~南瓜里加入了咸蛋黄,可谓是咸香入味。最近貌似爱上芝士焗美食了呢!
原料:
南瓜150g
咸蛋黄1个
白糖10g
液态黄油10g
马苏里拉芝士碎85g
杭椒适量
肉枣肠适量
黑胡椒适量
做法:
①南瓜洗净去皮去籽切块,取用150g,冷水入锅蒸15分钟。
②1个咸蛋黄过筛成泥。
③蒸熟的南瓜留一小块备用,其余的趁热压成泥。
④加入10g糖利用余温拌匀至糖融化。
⑤倒入10g液态黄油拌匀。
⑥加入咸蛋黄泥拌匀。
⑦南瓜泥倒入焗碗中。
⑧撒85g马苏里拉芝士碎+备用的南瓜块切成小丁+杭椒+肉枣肠。
⑨表面撒上黑胡椒,烤箱上下火,中层,180°,20分钟,剩5分钟时,把烤盘移至最上层。