红丝绒戚风蛋糕～中空版的红丝绒戚风要比实心版的好看呐。
原料：
蛋黄3个
玉米油30g
牛奶30g
低粉45g
红曲粉5g
蛋白3个
白糖40g
做法：
①3个蛋黄搅匀。
②倒入30g玉米油搅匀。
③加入30g牛奶搅匀。
④筛入45g低粉+5g红曲粉混合物拌匀。
⑤30g糖分三次加入3个蛋白中打至硬性发泡。
⑥取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里拌匀。
⑦蛋糊全部倒入剩下的蛋白糊里拌匀。
⑧面糊倒入6寸中空模具中，震出气泡，烤箱上下火，中下层，150°，35分钟。烤好倒扣晾凉后再脱模。
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