可可麻薯软欧包～拥有欧包的外表，软包的内心，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体，甚得我心吖！

原料： 

牛奶95g 

鸡蛋1个 

白糖25g 

盐2g 

高粉195g 

可可粉10g 

酵母3g 

黄油15g 

麻薯馅： 

牛奶90g 

液态黄油5g 

糯米粉50g 

玉米淀粉15g 

糖粉20g 

红豆沙75g 

蜜红豆25g 

做法：

①面包原料除黄油外全部投面包桶内，面包机和面15分钟。

②加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟。 

③面团仍然放在面包机中发酵至2倍大（趁面团发酵的时候制作麻薯馅）。

④麻薯馅料除红豆沙和蜜红豆全部倒入碗中搅匀。

⑤冷水入锅蒸10分钟，取出晾凉分成5等份。⑥面团发酵后取出排气，分成5等份揉圆。

⑦每份面团擀圆片，麻薯馅压扁放在面片上。⑧麻薯片上涂抹15g红豆沙，放5g蜜红豆。

⑨包起后收口捏紧后朝下放置，烤箱发酵至2倍大（烤箱不插电，放碗开水即可）。

⑩表面撒薄薄一层面包粉，用锋利的刀在边缘划出造型，想要裂开的效果就稍微深点划，烤箱上下火，中层，170°，25分钟。